Spießbraten nicht nur vom Gasgrill

Spießbraten

Spießbraten Als Spießbraten wird generell ein Braten bezeichnet, der an einem Bratspieß über offenem Feuer zubereitet wird.Heute realisieren wir das mit einem Drehspieß im Gasgrill Zubereitung 1. Auf dem Seitenkocher oder Herd eine Pfanne aufstellen und Öl hineingeben. Zwiebeln, Knoblauch und Thymian darin anschwitzen, bis sie glasig sind. Alles herunternehmen und abkühlen lassen. 2. Den Schweinenacken vom Rand herauf aufschneiden […]

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Magic Dust Rub Würzmischung

MagigDustRub

Ein Rub ist eine trockene Gewürzmischung. Diese trockene Würze wird vor dem Grillen in das Grillgut einmassiert. Danach mit Frischhaltefolie eingewickeltund im Kühlschrank zum einziehen gelagert. Nach der Zeit des Einziehens wird gegrillt. Für mich ist Magic Dust Rub der Alleskönner zum Grillen, Smoken oder einfach zum Würzen von Fleisch in der Küche. Zutaten mischen und in einen Behälter füllen, […]

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