Mettwurst mit Kümmel DDR Rezept

Mettwurst

Mettwurst mit Kümmel nach altem DDR-Rezept Das Fleisch wird in Gulasch große Stücke geschnitten, sodass es vom Fleischwolf verarbeitet werden kann. Dann wird das geschnittene Fleisch ca. 30 Min in den Eisschrank gegeben In der Zwischenzeit wird die Gewürzmischung hergestellt. Ist das Fleisch leicht angefroren, wird es mit der Gewürzmischung vermengt und durch die ca. 5mm Scheibe des Fleischwolfs gedreht […]

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