Lachsschinken selber hergestellt

Lachsschinken

Lachsschinken herstellen, so geht es. Vorbereitungen Zunächst das Fleisch noch von den äußeren Fett und Sehnen befreien. Dann den Strang mit einem Küchentuch trocken tupfen. Jetzt die Gewürzmischung in eine ausreichend große Schüssel geben und zunächst das Fleischstück darin wälzen, bis es rundherum benetzt ist. Wiederholen Sie den Vorgang auch noch mit den anderen Stücken und geben Sie alle drei […]

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