Buckboard Bacon oder Buckboard Speck oder BB Bacon ist auf deutsch heissgeräuchterter Schweinenacken oder Schweineschulter. Es ist eine amerikanische Spezialität die ebenso warm, wie kalt gegessen werden kann. Nur die Zubeitung dauert länger, da man da gute Stück noch pökeln muss. BB Bacon hergestellt aus der Schweineschulter oder Schweinenacken statt Schweinebauch, es ist ein einfacher zu machender […]

Buckboard Speck
Von ManfredTBeitrag gepostet am Beitrag gepostet in Wursten und RäuchernTags BB Bacon, Buckboard Bacon, Buckboard Speck