Selbst gemachter Bacon

bacon

Super selbst gemachter Bacon Diesmal möchte ich euch zeigen, wie man selbst gemachten Bacon, oder auch Bauchspeck genannt,herstellt. geräuchert und gegrillt wird bei ca. 110° Grad. Zutaten 2 L Wasser (Raumtemperatur) 75g Salz 175g Honig 150 ml Zuckerrübensirup 1 TL Pökelsalz 2 TL schwarzer Pfeffer (grob gestoßen) 2 KG Schweinebauch (ohne Schwarte und Knochen) so wird es gemacht Alle Zutaten […]

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