Kategorie: Grillen

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Spareribs, Schälrippchen – aus dem Backofen oder Grill

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Spareribs, Schälrippchen

Spareribs, Schälrippchen – aus dem Backofen oder Grill Regional werden diese Schälrippchen in Deutschland auch „Leiterchen“ genannt und sind in der Regel zarter, fleischiger und kürzer als die Spareribs. Die in handtellergroße Stücke geschnittenen Rippchen werden in reichlich kochendes Wasser gelegt und mit den Pfefferkörnern auf niedriger Stufe ca. eine halbe Stunde geköchelt.  Anschließend gut abtropfen lassen. Im gleichen Topf […]

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Rezept Bratwurst

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Bratwurst gegrillt

Bratwurst selber machen ist einfacher als man glaubt, sie ist die einfachste Wurstsorte, bei der kaum etwas schief gehen kann. Bratwurst selber machen bedeutet Hochgenuss mit Geling-Garantie! Deshalb ist sie die ideale Wurst für Anfänger. Schnell stellt sich ein Erfolgsgefühle ein und man kann erste Erfahrungen mit der selbstgemachten Wurst sammeln. selbst gemachte Bratwurst schmecken wunderbar gegrillt und in der […]

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Bierhähnchen Backofen oder Gasgrill

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Bierhähnchen Backofen oder Gasgrill

 Bierhähnchen aus Backofen oder Gasgrill Bier Bierdosen-Hähnchen, Bierhähnchen, Brathähnchen grillen, Das Hähnchen wird normalerweise auf dem Gasgrill indirekt gegrillt. Heute habe ich es, weil es draußen so kalt war im Backofen zubereitet. Das Hähnchen wird gewaschen und vom überschüssigem Fett befreit. Nach dem es mit Küchenpapier getrocknet wurde wird es leicht mit Pflanzenöl und mit einer Gewürzmischung für Geflügel eingerieben. […]

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knusprige Ente vom Gasgrill

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knusprige Ente vom Gasgrill

  Ente vom Gasgrill ganz knusprig zubereiten. Eine Ente ist schon eine leckere Sache. Aber wenn Sie eine Ente ganz knusprig zubereiten, dann ist sie der wahre Gaumenschmaus.  So zart und knusprig wird sie im Backofen nicht. Bei uns gibt es nur noch Ente vom Gasgrill. Die Ente kann man füllen, braucht aber nicht.  Wir bevorzugen die letztere Variante. Wer […]

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Spießbraten nicht nur vom Gasgrill

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Spießbraten

Spießbraten Als Spießbraten wird generell ein Braten bezeichnet, der an einem Bratspieß über offenem Feuer zubereitet wird.Heute realisieren wir das mit einem Drehspieß im Gasgrill Zubereitung 1. Auf dem Seitenkocher oder Herd eine Pfanne aufstellen und Öl hineingeben. Zwiebeln, Knoblauch und Thymian darin anschwitzen, bis sie glasig sind. Alles herunternehmen und abkühlen lassen. 2. Den Schweinenacken vom Rand herauf aufschneiden […]

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