Bier Mop

zucchini

Mop-Soucen sind dünnflüssige Saucen, mit denen das Grillgut während des Grillens immer wieder bestrichen oder besprüht wird. Somit gelangt während des ganzen Grillprozesses Flüssigkeit und Aroma an Fleisch, Fisch oder Gemüse. Das Auftragen der Mop-Sauce mit dem Pinsel wird „moppen“ oder „mopping“ genannt. Nach der Zubereitung glänzt das Grllstück schön. Der Bier Mop ist eine vielseitig einsetzbare Mop-Sauce für Spareribs, […]

Weiterlesen

Rub zum Würzen von Geflügel

Rub

Ein Rub ist eine trockene Gewürzmischung. Diese trockene Würze wird vor dem Grillen in das Grillgut einmassiert. Danach mit Frischhaltefolie eingewickelt und im Kühlschrank zum einziehen gelagert. Nach der Zeit des Einziehens wird gegrillt. Dieser Rub lässt sich sehr gut für Geflügel verwenden. Alle Zutaten mischen  und das Geflügel damit einreiben, fertig. Das brauchen wir 3TL Salz 2TL Pfeffer 1TL […]

Weiterlesen

Magic Dust Rub Würzmischung

MagigDustRub

Ein Rub ist eine trockene Gewürzmischung. Diese trockene Würze wird vor dem Grillen in das Grillgut einmassiert. Danach mit Frischhaltefolie eingewickeltund im Kühlschrank zum einziehen gelagert. Nach der Zeit des Einziehens wird gegrillt. Für mich ist Magic Dust Rub der Alleskönner zum Grillen, Smoken oder einfach zum Würzen von Fleisch in der Küche. Zutaten mischen und in einen Behälter füllen, […]

Weiterlesen