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Beilagen

Heringssalat aus Matjeshering

Heute möchte ich euch  einen Heringsalat aus Matjeshering vorstellen. Das Rezept habe ich von einer sehr guten Bekannten. Als erstes  Apfel schälen, Kernhaus entfernen und die Stücke sehr klein schneiden. Anschließend mit süßer Sahne übergießen, dann werden die Äpfel nicht braun. Dann werden die Ziebeln und die sausen Gurken auch sehr klein geschnitten und zu […]

original grischscher Tzatziki Rezept

Das original griechischer Tzatzikis Rezept besteht aus griechischer Joghurt, in der Kombination mit Salatgurke und Knoblauch. Es ist ein echter Gaumenschmaus. Der griechische Joghurt-Dip ist innerhalb weniger Minuten zusammen gerührt. Tzatziki muss man einfach selbst machen.     Zutaten (4 Portionen) 500 g Sahnequark, 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett), 3 Zehen Knoblauch, 1 […]

einfacher Gurkensalat mit Dill

einfacher Gurkensalat mit Dill ist bei vielen Gerichten und beim Grillen eine feine Beilage. Hier möchte ich zeigen, wie dieser Gurkensalat angerichtet wird. Wir brauchen für 4 Personen: 2 Salatgurken Salz Zucker Pfeffer 1 Schalotte 2 El Weißweinessig 5 El Schlagsahne 1/2 Bund Dill Zubereitung: Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Zucker […]

Kartoffelsalat nach Mutters Art

Kartoffelsalat gehört zu jeder Grillparty als Beilage dazu. Der Kartoffelsalat nach Mutters Art ist einfach in der Herstellung und so wird er gemacht Pellkartoffeln schon am Vortag kochen, abgekühlt schälen, aber noch ganz lassen, und am besten abgedeckt kühl stellen. Sie müssen richtig ausdampfen. Nach Geschmack dann am nächsten Tag den Salat mit verschiedenen weiteren […]

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