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Backen

Zwetschgenkuchen vom Blech

Ob mit Hefeteig, Rührteig, Streuseln oder Zimt – Pflaumenkuchen können Sie in verschiedenen Varianten backen. Hier ist eine Variante mit Hefeteig mit Zucker bestreut. Zubereitung Ich verwende die Trockenhefe. Das Mehl, die Hefe, die Milch und den Zucker in eine Schüssel geben und schön durchkneten. Dann das Salz, das Ei, und die Butter dazugeben und […]

Burger Buns (Hamburger Brötchen)

Burger Buns (Hamburger Brötchen) Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, mit dem ich ein perfekt fluffiges und ausgezeichnet schmeckendes Burger Buns auch Hamburger Brötchen genannt, herstelle. Diese Buns passen perfekt auch zu Pulled Pork. Es ist ganz einfach und das Ergebnis ist super! Das Rezept ist nicht auf meinen Mist gewachsen, sollte ich Jemanden […]

Weihnachtsstollen werden so gemacht

Weihnachtsstolle,  Christstollen-Rezept Sie werden so gebacken Rosinen sowie Korinthen über Nacht in Rum einlegen. Mehl in eine Schüssel sieben Hefe, 3 Löffel Zucker und die Hälfte der Milch in der Schüssel zugedeckt für ca. 20 Minuten stehen lassen. Zucker, Gewürze, Zitronenschale, weiche Butter und Milch dazugeben und einen weichen, elastischen Teig formen. Teig von Hand […]

Brot selber backen – Rezepte mit Körner und ohne Sauerteig

Duftendes, knuspriges Brot selber backen – so schmeckt’s noch frischer als vom Bäcker! Ich zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie ganz einfach Brot selber backen können. Und so  gehts! Rezept mit Körnern und ohne Sauerteig. Einfach aus der Tüte   Zubereitung: alle Zutaten, außer Salz und Öl, zu einem glatten Teig in der Küchenmaschine […]

Weißbrot selbst backen, so gelingt es

Weißbrot selber backen   Zubereitung Um das Weißbrot selbst zu backen wird die Milch oder das Wasser (wir bevorzugen Wasser) mit der Butter erwärmen auf 40 Grad Celsius. Die Hälfte des Mehls dazugeben und die Hefe hinein bröckeln, mit der Mehlmasse bedecken und ca 15 Minuten stehen lassen. Dann das restliche Mehl zugeben und in […]

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