Corned Beef

cornedBeef

Corned Beef ist zerkleinertes, gepökeltes, im eigenen Saft gekochtes Rindfleisch. Bei uns wird es in Konserven „deutsches Corned Beef“ oder „Kraftfleisch“ angeboten, das aus zerkleinertem und erhitztem Rindfleisch in Aspik besteht. Zubereitung Im Kühlschrank wird das in Stücke geschnittene Fleisch 5 Tage mit dem Zucker und dem Pökelsalz gepökelt, dabei sollte man es einmal umwenden. Nach dieser Zeit wird das […]

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